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白银饭店推荐的美食-干锅腊肉
发表日期:2016/4/16 16:45:57 来源:   阅读次数:509

干锅腊肉.jpg



主料:腊肉、蒜薹、莴笋

辅料:味极鲜、小米椒、姜、鸡精、盐

制作方法:

1、将腊肉洗净,蒸熟后晾凉,切片;干辣椒去籽。

2、锅置旺火上,放入植物油,放入滚刀切后的笋,煸干后放入少许蒜薹.起锅。

3、锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒,加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖,撒胡椒粉,淋上红油.即可。

特点:腊肉咸香,肥而不腻

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