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夏季吃什么菜,清热又开胃
发表日期:2017/7/7 10:36:09 来源:   阅读次数:875

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凉拌黄瓜

黄瓜含有大量水分,是夏季补水的上好食物。同时黄瓜还具有除热、利水、解毒的功效,很适合用来凉拌。

凉拌土豆丝

土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的营养素。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,凉拌的土豆丝清脆可口,更适合在夏天食用。

凉拌藕片

“藕”在《本草纲目》中被称为“灵根”。天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。同时,藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

凉拌绿豆芽

绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热,还有助于利尿、消肿、降血脂和软化血管。不过需要注意的是,绿豆芽凉拌时,一定要先将它们煮熟。

凉拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

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